青椒洋芋肉末
青椒洋芋肉末是一道美味的家常菜，主要材料包括土豆、肉末和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
土豆 2个
肉末 300克（猪肉或鸡肉均可）
青椒 2个
大蒜 3瓣
生姜 1小块
葱 1根
盐 适量
料酒 适量
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
老抽 1小勺
鸡精 适量
淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤
土豆处理
土豆洗净后去皮，切成小丁或薄片，用水浸泡片刻去除多余的淀粉。
肉末处理
肉末中加入盐、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟入味。
青椒处理
青椒洗净，去蒂去籽，切成圈或小丁。