豆腐炒玉米粒

豆腐炒玉米粒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

老豆腐 1小块

嫩玉米 1个

青尖椒（或圆柿椒）1个

植物油 适量

食盐 适量

生抽 适量

十三香 适量

鸡精 适量

制作方法：

豆腐处理

豆腐清洗一下，沥去水分，切成小丁。

锅中加水烧开，放入豆腐焯两分钟，口感会更软嫩，也可去除豆类特有的异味。

玉米处理

把玉米颗从玉米棒上一颗颗剥下来，清洗一下。

放入焯豆腐的水中，简单焯下水，可缩短炒制时间。

青椒处理

青椒洗净去除里面的白瓤，切成小丁备用。

炒制

炒锅中倒油烧至五成热，把豆腐块倒进来，小火煸炒至微微变色。