用电饼铛炒冬瓜

用电饼铛炒冬瓜的做法如下：

准备材料

冬瓜 500克

鸡蛋 2个

面粉 150克

小葱 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

十三香 适量

食用油 适量

腌制冬瓜

将冬瓜去皮去籽，切成薄片或细丝。

撒入适量盐，腌制10-15分钟，待冬瓜出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。

调制面糊

将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、盐、胡椒粉和十三香，搅拌均匀，调成面糊。面糊的稠度要适中，太稀容易散，太稠不好摊。

预热电饼铛

将电饼铛提前预热，刷上一层薄薄的食用油。

煎饼

将腌制好的冬瓜片或丝放入面糊中，让每片冬瓜均匀裹上一层面糊。