凉菜白色细条

凉菜中出现的白色细条，通常 是凉粉或粉条。凉粉是一种以淀粉为主要原料制成的食品，通常呈半透明状，有时会被切成细条状。粉条则是由淀粉制成的细长条状食品，常用于凉拌菜中。这两种食材在凉拌菜中非常常见，尤其是在中式凉菜中。

此外，还有一种可能性是 海蜇丝。海蜇丝是由海蜇皮切成细丝状，通常呈透明脆嫩的口感，也是凉拌菜中常见的食材之一。

最后，还有一种不太常见的可能性是 银条，这是一种产自河南偃师的特色蔬菜，外形像绿豆芽和笋丝，脆嫩清爽，也是凉拌菜中的一种。

综上所述，凉菜中的白色细条可能是凉粉或粉条、海蜇丝或银条中的一种。具体是哪一种，可以根据菜品的口味和制作方法进行判断。