金针菇菠菜丸子汤

金针菇菠菜丸子汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

金针菇1把

菠菜1把

盐1勺

鸡汁1勺

枸杞适量

步骤

金针菇洗净切成小段，菠菜去除根部并清洗干净。

锅内放油烧热，放入金针菇翻炒，再放入菠菜一同翻炒（菠菜提前焯下水去除草酸）。

加入适量水烧开，放入鱼丸一同煮。

加入一勺盐调味，一勺鸡汁鲜提鲜。

出锅前放入枸杞即可。

做法二：

食材

金针菇1把

胡萝卜1根

香菜5棵

香葱3根

盐1勺

糖0.5勺

鸡精0.5勺

玉米淀粉50克

面粉50克

无铝泡打粉或小苏打2克

花椒面0.5勺

耗油1勺

步骤

金针菇和胡萝卜切丁，香菜和香葱切碎。

混合所有食材，加入调料，搅拌均匀。

用手将混合物捏成丸子，放入沸水中煮熟即可。

做法三：

食材

菠菜半斤

金针菇适量

盐3勺

味精2勺

十三香1勺

步骤

菠菜洗净，焯水去掉草酸。

金针菇洗净，焯水后捞出备用。

锅中加水，水开放金针菇煮五分钟，不烂可以多煮会。

然后下菠菜，加盐、十三香和味精，煮一会即可。

做法四：

食材

金针菇1把

菠菜1把

鸡蛋1个

香油适量

步骤

菠菜和金针菇洗净，金针菇撕开，菠菜切段。

锅中烧水，水沸后将菠菜和金针菇下入锅中。

水沸后将鸡蛋打入，打成蛋花。

出锅前滴入香油即可。

做法五：

食材

金针菇1把

菠菜1把

葱花、蒜末、辣椒面、生抽、陈醋、盐、白糖各适量

步骤

金针菇切去根部，水开加入一勺盐和一勺油，菠菜焯水备用。

金针菇焯水30秒，捞出和菠菜一起过凉。

调料拌入菠菜和金针菇中，即可食用。

做法六：

食材

菠菜300克

油适量

盐两小勺

蒜一瓣

鸡蛋1个

步骤

金针菇切去根部，菠菜洗净焯水。

锅烧开水，加一小勺盐，放入菠菜焯两分钟，捞出控干水份备用。

锅烧热，放入食用油，爆香蒜末。

锅添清水烧开，放入金针菇煮开。

放入焯好的菠菜再次煮开，倒入鸡蛋液，加入盐煮开即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。