节日豆腐做法

节日豆腐的做法有很多种，可以根据个人口味和节日习俗选择不同的食谱。以下是几种常见的节日豆腐做法：

肉末酿豆腐

食材：老豆腐1块，肉末200g，大葱、姜末、蒜末适量，生抽、蚝油、盐、香油适量。

制作过程：

1. 豆腐切成大块，中间挖一个小洞。

2. 肉末中加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油拌匀。

3. 将调好的肉末填入豆腐中。

4. 锅中加油，将豆腐块煎至两面金黄。

5. 调一个料汁（生抽、蚝油、姜蒜末、盐、生抽、水淀粉），倒入豆腐中闷煮2分钟。

6. 水淀粉调好，淋在豆腐上。

家常风味豆腐

食材：北豆腐1块，猪肉150g，香菜1棵，油盐适量，蚝油1汤匙，葱1段，姜1片，白胡椒粉1/2茶匙，生抽酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，水淀粉适量。

制作过程：