青椒豆腐脑泡

青椒豆腐泡是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料：油豆腐250克，青椒2个，红椒2个，蚝油1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐3克，鸡粉2克，蒜3瓣，芹菜段少许。

步骤：

1. 豆腐泡洗干净切开备用。

2. 青椒切片，红椒切环，蒜切末。

3. 芹菜洗干净切断焯水冲凉备用。

4. 取一小碗，碗中加蚝油，生抽，老抽，盐，鸡粉搅匀后加满清水。

5. 锅热倒油爆香红椒蒜末。

6. 倒入调料水大火烧开。

7. 倒入豆腐泡及芹菜段。

8. 翻炒均匀略煮片刻。

9. 出锅装盘。

做法二

用料：油豆腐约250克，青椒1个，小米椒3个，蒜2瓣，蚝油5g，葱伴侣豆瓣酱1大勺，食用油适量。