鸡蛋白菜猪肉面条的做法

工艺：煮 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：此面肉嫩味鲜，汤清爽口。

辅料：猪肉（瘦）200克 鸡蛋100克 小白菜250克

调料：大葱10克 盐6克 味精3克 猪油（炼制）50克

烹饪方法

1. 将猪瘦肉洗净，沥干水分，切成细丝。

2. 将小白菜择洗干净，切成粗丝；葱洗净切成葱末；鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀，备用。

3. 将锅内倒入猪油，烧至五成热时放入猪肉丝煸炒，放入青菜丝翻炒，放入适量的鸡汤，用旺火烧开，放入面条，轻轻推动，待面条全部浮起，放入精盐、味精，并将鸡蛋液倒入锅中，浇上少许猪油、撒上葱末，即可食用。

大娃娃菜（大白菜）洗净切丝，猪肉切丝，姜切片，葱切葱花 烧水煮面，煮熟备用，夏天天热可过凉，如果面提前煮好了，可加一点橄榄油搅拌均匀防粘，最好是先煮好汤，面条就不需要加油了｡ 油稍微多一点，葱姜炝锅，爆香后捞出 热油下入肉丝炒变色 放入白菜丝翻炒至变软 放入一勺酱油，翻炒均匀 加水煮开，转小火煮5分钟（保持开锅状态） 加入鸡粉，搅拌均匀，盛出备用 面条放入汤中搅拌均匀 配上鸡蛋，水果就是一顿不错的早餐

烹饪方法

1. 大娃娃菜洗净切丝，猪肉切丝，姜切片，葱切葱花。

2. 烧水煮面，煮熟备用。

3. 油稍微多一点，葱姜炝锅，爆香后捞出。