土豆烩小白菜炖豆腐

土豆烩小白菜炖豆腐是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

小白菜：1斤半

土豆：1斤

豆腐：1斤

姜粉：适量

花椒粉：适量

盐：适量

干辣椒：适量

葱花：适量

蒜片：适量

做法步骤

土豆处理

土豆去皮后切成约三毫米厚的片。

锅中倒入较多的油，油热后放入葱花、蒜片和干辣椒段，爆出香味。

加入土豆片翻炒，然后加入一大碗水。

小白菜处理

小白菜洗净后切段。

在汤锅中烧开水，加入一勺盐，然后放入小白菜段，水开后一分钟捞出，过凉水后捏干水分。

豆腐处理

豆腐切成约五毫米厚的片。

炖煮

将炒好的土豆片连同汤汁一起倒入炖锅中。