靖远什么好吃

靖远有许多美食值得一试，以下是一些推荐的特色菜肴：

也叫荤汤长面，是靖远人喜爱的面食之一。在吉庆喜事的场合，如婚礼、生日等，都会吃臊子面，寓意着长寿和常来常往。

是靖远传统的家常饭，由米和面混合制成，有小米糁饭、黄米糁饭、白米糁饭等多种口味。糁饭柔软爽口，是靖远人每天午饭的首选。

又名扁豆面，以扁豆熬成的灰豆汤煮面条而成，颜色酱红，具有清热解暑、中和胃酸的功效，是夏季受欢迎的美食。

是靖远特有的地方风味小吃，以麻子磨碎后制成的麻腐为馅，搭配葱丝等辅助品，包成圆形或长形的包子，蒸熟后味道纯真。

也叫金丝饼或盘香饼，是纯手工制作的面食制品，金灿灿的颜值和金丝般的口感使其成为靖远街头巷尾的热门小吃。

靖远人喜欢将凉粉炒着吃，尤其在冬季，炒凉粉成为广场上夜市小摊的热门美食，鲜美滑嫩，凉爽可口。

是陇中的一道名吃，以其独特的地方风味闻名，兴起于清代商贾之家，至今仍然深受食客喜爱。

靖远羊羔肉以其细腻、无膻味著称，是当地特有的特色美食。有多种烹饪方式，如清蒸、红烧、烧烤等，每一种做法都能保留羊肉的鲜美。

是以新鲜猪肉配上酸菜制成，酸辣可口，肥而不腻，是甘肃中部地区的家常菜之一。

是白银一带居民最喜食的面食之一，面条细而均匀，煮熟后不易断裂，搭配特制调料，味道鲜美。

这些美食不仅美味可口，而且富含地方特色，是靖远人民日常生活中不可或缺的一部分。如果你有机会到靖远，不妨一一品尝这些地道的美食。