虾仁黄瓜美食

虾仁黄瓜菜谱

1. 清炒虾仁配黄瓜

食材：

虾仁：200克

黄瓜：1根

大蒜：2瓣

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟。

2. 黄瓜去皮去籽，切成片或条状。

3. 大蒜切末。

4. 热锅倒油，放入大蒜末爆香。

5. 倒入虾仁翻炒至变色，加入黄瓜片或条。

6. 加适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 蒜蓉虾仁炒黄瓜

食材：

黄瓜：1根

虾仁：200克

大蒜：3瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

步骤：

1. 黄瓜洗净切斜片，挖掉一些瓜瓤。

2. 虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加料酒、盐和胡椒粉腌制一会。

3. 热锅爆香蒜末。

4. 先炒虾仁至变色盛出。

5. 再炒黄瓜片至断生。

6. 最后把虾仁倒回去翻炒均匀，加盐调味即可。

3. 酸辣黄瓜拌虾仁

食材：

黄瓜：2根

虾仁：适量

小米辣：3-5根

蒜末：2勺

辣椒粉：适量

白芝麻：1勺

麻油（熟芝麻油）：1勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

醋：1勺

糖：1勺

盐：适量

香菜：适量

步骤：

1. 虾仁用清水解冻，处理干净后焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

2. 黄瓜用刀背轻轻拍裂后切段。

3. 取一个小碗，加入小米辣、蒜末、辣椒粉和白芝麻，淋入滚烫的热油，搅拌均匀后加入生抽、蚝油、醋、糖和盐，搅拌均匀。

4. 将处理好的黄瓜段、虾仁和香菜放在一起，均匀地淋上调好的酱汁，拌匀即可。

4. 椒盐虾仁配黄瓜

食材：

虾仁：200克

黄瓜：1根

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

淀粉：适量

椒盐粉：适量

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2. 虾仁裹上鸡蛋液和淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出控油。

3. 黄瓜洗净切条，焯水后捞出沥干。

4. 锅中放少许油，放入椒盐粉炒香，撒在炸好的虾仁上。

5. 将虾仁和黄瓜条混合，即可上桌。

这些菜谱简单易学，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配菜，轻松做出美味的虾仁黄瓜菜肴。