大骨头炖汤用红枣藕行吗

大骨头炖汤时加入红枣和莲藕是完全可以的。红枣具有养血补气的功效，而莲藕则能健脾养胃、益血生肌。这两种食材与猪大骨一起炖煮，不仅可以使汤的营养价值更高，还能增添汤的美味。

具体做法通常包括以下几个步骤：

1. 将大骨头焯水去血沫，然后放入锅中。

2. 加入切好的莲藕块和红枣。

3. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炖煮时间根据骨头的软烂程度和汤的浓稠度来调整，一般需要1-2个小时。

5. 最后加入适量的盐调味，出锅前可以加入一些枸杞增加营养和风味。

这种搭配适合各个年龄段的人食用，特别是对身体虚弱、贫血或需要滋补的人群，如老人、产妇和儿童。