鱿鱼母干炖汤需要炒吗

在制作鱿鱼母干炖汤时， 可以选择炒。具体做法如下：

1. 将鱿鱼母干用清水冲洗干净，然后浸泡在温水中约10分钟，以去除过多的盐分和杂质，然后沥干备用。

2. 热锅加入适量的油，将姜片和蒜瓣爆香。

3. 加入鸡肉煸炒至变色，并加入少量料酒提味。

4. 加入鱿鱼干煸炒一分钟。

5. 加入适量的清水，待水开后加入洋葱、番茄和蔬菜。

6. 煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到肉熟软、鸡汤出鲜味。

7. 最后加入蘑菇烧1-2分钟即可。

8. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

9. 起锅前撒上一些香菜作为装饰，即可享用美味的鱿鱼干煲汤。

通过以上步骤，不仅可以品尝到美味的鱿鱼母干炖汤，还能感受到中医药食同源的智慧和魅力。