红烧肉放油不放盐可以吗

红烧肉可以放油不放盐。根据搜索结果，有几种不同的做法和观点：

有的做法中明确提到红烧肉可以不放盐，仅通过酱油的咸度来调味。例如，有做法是不焯水、不放盐、不放油，这样既保留了食材的原汁原味，也让操作变得更加简单。

另一种观点认为红烧肉必须放盐，因为盐能分解食物中的氨基酸，提升食物的香味。如果不放盐，红烧肉的味道会不佳，且可能过于油腻。

不过，也有建议可以在出锅前再放盐，这样可以锁住肉细胞中的水分，使红烧肉更入味。

建议

如果你喜欢清淡口味，可以尝试不放盐，仅通过酱油和糖来调味。

如果你偏好传统的口味，建议在出锅前适量放盐，以提升红烧肉的风味。

最终，是否放盐可以根据个人口味和需求来调整。