红南瓜炒牛肉

红南瓜炒牛肉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作红南瓜炒牛肉的详细步骤：

食材准备

牛肉：200克（建议使用里脊肉或牛腱子肉），切成薄片或细条。

南瓜：1个（中等大小），去皮去瓤后切成薄片或小块。

大蒜：3瓣，切片。

生姜：一小块，切丝。

葱：1根，切段。

生抽：15克（约1大勺）。

老抽：5克（约半大勺，用于上色）。

料酒：10克（约1小勺）。

盐：适量（根据个人口味调整）。

白糖：少许（用于提鲜）。

淀粉：10克（用于腌制牛肉）。

食用油：适量（炒菜用）。

牛肉腌制

将牛肉放入碗中，加入1大勺生抽、半大勺老抽、1小勺料酒、少许盐和10克淀粉。