芹菜水饺芹菜用去水吗

制作芹菜饺子时， 不需要将芹菜出水。以下是一些关键点和步骤：

芹菜不需要杀水或焯水，这样可以保留其原有的鲜嫩口感和丰富营养。

焯水虽然能让水分流出，但也会影响芹菜的鲜香味。

焯水时加入盐和油可以保持芹菜的翠绿色泽，并锁住营养。

如果不喜欢芹菜的特殊香气，可以稍微多焯一会儿。

为了锁住芹菜中的水分，防止调馅时出汤，可以利用一勺香油。将香油均匀地倒入切好的芹菜丁中，轻轻拌匀。

调馅时加入香油不仅能出香，还能防止馅料过于干燥。

馅料中不要放大葱，因为芹菜本身有一种独特的清香味，与大葱混合后会影响口感。

饺子煮时加冷水可以防止饺子破裂，保证口感。

综上所述，制作芹菜饺子时，只需将芹菜洗净后切成末，加入适量的调料和香油拌匀，不需要进行焯水处理。这样可以确保饺子馅的鲜嫩多汁，营养又美味。