又麻又辣的五香辣椒面

五香辣椒面是一种将五香粉与辣椒相结合的面食调料，具有麻、辣、香等多种风味。以下是一种制作五香辣椒面的方法：

食材：

1. 干辣椒150克

2. 麻椒10克

3. 白芝麻适量

4. 椒盐适量

5. 五香粉适量

步骤：

1. 将干辣椒表面的尘土擦干净，剪成小段备用。

2. 麻椒稍变色后取下来，放凉备用。

3. 将干辣椒放入烘炉中烘至表面变色，然后晾凉。

4. 将晾凉的干辣椒放入料理机中，加入白芝麻、椒盐和五香粉，打成粉状。

5. 密封保存于小瓶中。

使用建议：

五香辣椒面适合用来做蘸水、凉拌菜或烹饪时添加，增添食物的香辣味道。也可以用来蘸火锅、烤肉、卤味等，让平淡的食物变得美味无比。

此外，根据个人口味，还可以调整辣椒和香料的用量，以达到更理想的麻辣效果。如果你喜欢更丰富的口感，可以尝试添加其他香料如香叶、八角、桂皮等。