金枝金针菇焯水多久

金枝金针菇焯水的时间一般为 1-2分钟。具体来说，有以下几种焯水方法：

沸水焯烫法：

将水煮沸后，放入洗净的金针菇，焯烫30秒至1分钟，然后捞出沥干即可。

煮汤法：

将金针菇放入热水中煮沸，然后转小火煮5-10分钟，直到金针菇变软熟透。

炒菜法：

将金针菇放入锅中翻炒，煮熟时间取决于金针菇的大小和炒的时间。

综合来看，焯水1-2分钟可以保证金针菇熟透且口感最佳，同时能够去除部分草酸和异味，使味道更纯正。如果需要更长时间的烹制，可以选择煮汤法，让金针菇在热水中煮5-10分钟，直到完全变软熟透。