大蒜金针菇炒香肠

大蒜金针菇炒香肠是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括金针菇、香肠和蒜末，通过简单的炒制或蒸制工艺，即可制作出美味可口的菜肴。以下是几种不同的做法：

1. 香肠炒金针菇

材料：

金针菇：1把

香肠：1根

大蒜：1粒

盐：适量

步骤：

1. 金针菇洗净，切掉尾部。

2. 玉米淀粉加少许开水调开。

3. 下油热锅，放香肠和蒜末炒香。

4. 接着放金针菇下锅翻炒。

5. 勾个芡出锅。

2. 蒜蓉金针菇蒸香肠

材料：

金针菇：1把

香肠：1根

大蒜：3头

小米辣：适量

葱花：适量

盐：适量

生抽：适量

耗油：适量

白糖：适量

步骤：

1. 金针菇切掉根部，清洗干净，掰散放在盆中备用。

2. 香肠切成细丝，放在一边备用。

3. 蒜蓉辣椒酱制作：大蒜拍碎，去皮，剁成蒜末，小米辣切成辣椒圈。