金针菇加鸟蛋
金针菇加鸟蛋（或鸡蛋）是一道美味的家常菜，可以根据不同的做法和个人口味进行调整。以下是几种常见的金针菇加鸟蛋的做法：
金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇、鸡蛋、盐、生抽、食用油。
步骤：
1. 金针菇洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入金针菇翻炒至软，加入生抽调味。
4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与金针菇混合均匀，翻炒均匀即可出锅。
鹌鹑蛋烩金针菇
材料：鹌鹑蛋、金针菇、青椒、葱、蒜、红小米椒、盐、酱油。
步骤：
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳备用，金针菇洗净煮沸后捞出备用。
2. 锅中加油，炒香青椒、葱、蒜和红小米椒，加入酱油调色。
3. 加入适量清水煮开，将煮熟的金针菇和鹌鹑蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。