虾仁炖蛋要蒸多久熟

虾仁蒸蛋的蒸制时间主要取决于蛋液的厚度和是否提前加入虾仁。以下是几种不同情况下的蒸制时间建议：

蛋液较厚或未提前加入虾仁

先将蛋液蒸至表面凝固，大约需要8-10分钟。

然后将虾仁加入，再蒸2-3分钟，最后焖1分钟。

蛋液较薄或提前加入虾仁

将蛋液和水搅拌均匀后，蒸锅水开后放入蒸锅，先大火再转小火，大约需要10-15分钟。

如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了，中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。

综合以上信息，建议将蛋液蒸至表面凝固后，再加入虾仁，然后继续蒸制2-3分钟，最后焖1分钟，这样可以使虾仁和蛋液充分融合，达到最佳的口感和风味。