红烧带鱼豆干芹菜的做法

红烧带鱼豆干芹菜的做法如下：

材料准备

带鱼 2条

芹菜 150g

胡萝卜 100g

姜 2片

蒜 5瓣

油 适量

盐 1勺

辣椒 2个

芝麻 2g

豆瓣酱 1勺（可选）

花椒粉 适量（可选）

酱油 适量

水 适量（可选）

处理食材

芹菜洗净后，把叶子摘下备用，芹菜切段。

胡萝卜切细条。

带鱼化冻后，切成小段，用厨房纸巾吸干水分。

姜切片，蒜拍碎。

煎带鱼

锅中倒入适量油，油热后放入带鱼段，煎至两面金黄，盛出备用。