青椒炒豆角沫

青椒炒豆角沫是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

原料 ：豆角100克，柿子椒50克。

做法

豆角切段焯水，青椒切块备用。

锅中入油，下青椒翻炒，再放入豆角翻炒。

最后加适量盐调味即可。

方法二：

原料：

豆角、青椒。

做法

青椒摘洗干净切成丝，豆角摘洗干净切成丝。

炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。

炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后豆角入锅翻炒。

加酱油、适量水，盖上锅盖焖，其间适时翻动。

豆角7、8分熟时加盐、味精，翻炒均匀后盖上锅盖继续焖，其间还要适时翻动。

豆角熟了将青椒入锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

方法三：

原料：

豆角一小把（根据人数定），盐适量，油适量，味极鲜适量。

做法

豆角洗净切段过水焯好备用。

热锅烧油下青椒煸香，下焯好的豆角，放入调味料快速翻炒。

加入纯净水小火咕噜收汁，点香油放盐盛盘出锅。

小贴士：

豆角：

含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有促进胃肠蠕动、健脾等功效。

柿子椒：含有碳水化合物、维生素C、纤维素等营养成分，具有祛湿散寒、提升食欲等功效。

烹饪技巧：炒豆角时，可以先用油煸炒一下，这样能够使豆角更加入味。另外，加入适量的水焖煮一会儿，可以使豆角更加软烂，口感更好。

希望这些做法能够帮助你做出美味的青椒炒豆角沫!