菠菜木耳包子

菠菜木耳包子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是制作菠菜木耳包子的一种方法：

材料：

面粉：500克

酵母：5克

温水：适量

菠菜：250克（焯烫后切碎）

木耳：适量（泡发后切碎）

鸡蛋：3个（炒熟切碎）

豆腐干丁：适量

粉丝：适量（泡软切碎）

葱、姜：适量

盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、香油：适量

食用油：适量

步骤：

和面

将面粉、酵母、糖混合，加入适量温水揉成面团，放在温暖处发酵约2小时，直到面团体积增大几倍。

准备馅料

菠菜焯水后过凉切碎，木耳泡发后切碎，鸡蛋炒熟切碎，豆腐干丁和粉丝也切碎备用。

将所有馅料放入大碗中，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、香油、食用油等调味料，搅拌均匀备用。

制作包子皮

发酵好的面团取出，揉匀后分成若干个小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。