牛肚冬瓜炒木耳

牛肚冬瓜炒木耳的做法如下：

原料

牛肚（熟牛肚）

冬瓜

木耳（泡发好的干黑木耳）

青蒜或葱

干辣椒（可选）

生抽

油

盐

制作步骤

前期准备：

熟牛肚切成条状。

冬瓜去皮，切成片或块。

木耳泡发，洗净去根。

青蒜或葱切成小段。

热锅凉油：

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

炒制：

先将土豆条煎至微微透明，捞出备用（此步骤在原菜谱中未提及，但可以增加口感层次）。

加入干辣椒和青蒜（或葱）煸炒出香味。