木耳冬瓜鸡煲

冬瓜木耳鸡汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的冬瓜木耳鸡汤做法，供您参考：

做法一

材料：

冬瓜：一斤

木耳：一把

鸡全腿：2个

生姜：6片

葱：两根

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

2. 木耳用温水泡发去根，撕成小块，生姜切片，葱摘好切断备用。

3. 鸡全腿放入锅中，加水煮开后立即捞出，洗净外表的油脂和浮沫。

4. 鸡全腿放入砂锅，加入生姜和葱，加水淹没，大火烧开后转小火炖半小时。

5. 鸡肉煮烂后，加入泡发好的木耳，开大火煮沸。

6. 加入冬瓜块，大火烧开，煮10分钟后关火，盖上砂锅盖子焖10分钟。

7. 调味，加盐即可，喜欢鸡精的可以加一些。

做法二

材料：

冬瓜：适量

木耳：适量

鲜菇：适量

鸡肉或瘦肉：适量

姜片：适量

高汤或清水：适量

盐：适量

酱油：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

步骤：

1. 木耳用清水泡软，清洗干净，切成块状。

2. 冬瓜去皮，洗净，切成块状。

3. 鲜菇洗净，切片。

4. 鸡肉或瘦肉切成薄片，用盐、酱油和白胡椒粉腌制片刻。

5. 烧开高汤或清水，加入姜片煮沸。

6. 加入腌制好的鸡肉或瘦肉，焯水去腥。

7. 将焯水好的鸡肉或瘦肉捞出备用。

8. 将冬瓜块和木耳放入锅中，用中小火煮熟。

9. 冬瓜变软后，加入鲜菇和焯水好的鸡肉或瘦肉，继续煮熟。

10. 调味，加盐和酱油，撒上葱花点缀。

做法三（网红减脂版）

材料：

冬瓜：一块

鸡蛋：1个

鸡小胸肉：3块

木耳：1把

盐：2勺

胡椒粉：1勺

十三香：1勺

香油：2勺

葱：半根

料酒：2勺

步骤：

1. 鸡胸肉切块，葱切碎，与鸡胸肉一起放入打馅机，加入鸡蛋、十三香、胡椒粉、料酒、香油和盐，搅打上劲。

2. 冬瓜洗净去皮切块，木耳泡发去蒂洗净。

3. 锅中烧水，水开放入冬瓜块，煮2分钟放入木耳。

4. 将打好的鸡肉泥用勺子崴成圆球，放入锅中，轻轻搅动煮两分钟，鸡肉丸都煮熟后关火，淋香油。

做法四（电饭煲版）

材料：

鸡肉：半只

冬瓜：一圈

袋装炖鸡汤料：一袋

步骤：

1. 鸡肉洗净，电饭煲加水放入鸡肉及炖鸡汤料一袋。

2. 冬瓜去皮，切块。

3. 电饭煲炖煮四十分钟左右，查看鸡肉熟透后加入切好的冬瓜块。

4. 加入冬瓜后继续炖二十分钟左右，直至鸡肉和冬瓜都比较软。

以上几种做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的冬瓜木耳鸡汤!