鲫鱼青菜汤

鲫鱼青菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作鲫鱼青菜汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲫鱼：1条

青菜：适量（如小白菜、油菜等）

香菇：几片

葱：1根

姜：1小块

料酒：1茶匙

白醋：1茶匙

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量（猪油更佳）

枸杞：几颗（可选）

制作步骤：

鲫鱼处理

鲫鱼一条，洗净，去掉内脏和鱼鳞，剪掉鱼鳍，稍沥干水分备用。

蔬菜准备

青菜用刀切成段，香菇片成片，葱切末，姜切块。

煎鱼

锅中放油，加热至六七成热，放入鲫鱼，两面煎至金黄色。

煮汤

倒入适量的水，加入一勺猪油和料酒，大火煮开后转小火煮至汤色变白。

加入配料

放入香菇片，继续煮几分钟。