腌制新大蒜要放冰箱吗
腌制新大蒜是否要放冰箱， 取决于具体的腌制方法和目的。以下是一些关键点：
不建议将大量新大蒜放入冰箱
冰箱的温度太低，可能会把大蒜冻伤。
冷热交替更容易让大蒜腐坏。
少量大蒜可以放冰箱
如果只是腌制少量大蒜，并且需要长时间保存，可以考虑放入冰箱冷藏。
腌制过程中使用冰箱
在腌制过程中，可以将吹干表面水分的大蒜放入玻璃瓶子中，加入适量冰糖、食盐和米醋，然后盖上盖子，放入冰箱中冷藏24小时。24小时后拿出放在常温下，再放一礼拜左右，大蒜就可以吃了。
腌制好的大蒜可以放冰箱保存
腌制好的大蒜可以放在冰箱冷藏保存，以延长保质期。
如果想要在其他季节享用腌制好的大蒜，可以将其放在密封袋中冷冻保存。