豆腐素汤做法

材料：豆腐一盒、胡萝卜一根、玉米一根、鸡蛋一个、盐适量、白糖少许、油少许。

步骤：

1. 先把玉米剥成玉米粒，鸡蛋打好备用。

2. 先加水把豆腐和胡萝卜下锅。

3. 等水滚后下玉米粒，中火继续煮，下盐。

4. 汤再滚的时候下备好的蛋液，加糖，加点油增加味道，小火煮15分钟至胡萝卜和玉米面煮透即可。

材料：番茄一个、荷兰豆一小把、胡萝卜一根、嫩豆腐150克、玉米粒一小把、小葱一根、香菜叶几片、蒜一瓣、干虾仁一小把。

步骤：

1. 番茄切丁，胡萝卜切薄圆片，荷兰豆撕边茎切块，豆腐切小块，准备好玉米粒、香菜叶、葱花、蒜片。

2. 热锅加几滴油，入蒜片、番茄炒至出水，入荷兰豆、胡萝卜、虾米翻炒，待番茄红软软倒入适量热水做汤。

3. 轻轻倒入小豆腐，水滚后入玉米粒，再混出锅，撒葱花、香菜叶、黑芝麻即可。

材料：韭菜200克、豆腐2块。

步骤：

1. 韭菜去老叶，洗净，切成小段。

2. 豆腐买回来用盐水浸泡一下，再切成小块备用。

3. 锅中把适量的水烧开，放入韭菜，豆腐也一起放进去。

4. 加入油，待烧开后加盐调味即可。

材料：豆腐150克、胡萝卜1根、青菜适量、香菇适量、鲜蘑菇适量、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、高汤适量、葱花适量。

步骤：

1. 豆腐切小块，胡萝卜切片，青菜洗净切段，香菇和蘑菇清洗后切片。

2. 烧开一锅水，加入豆腐、胡萝卜、青菜、香菇和蘑菇，再加入适量的生姜片。

3. 煮沸后转小火煮10分钟，加入适量的高汤，继续煮5分钟。

4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料搭配，做出美味营养的豆腐素汤。