茄子保鲜储存法
茄子的保鲜储存方法有以下几种：
传统冷冻保存法
将茄子洗净后切成薄片或小块，放入冰箱中进行冷冻。这种方法可以保存茄子的口感和营养价值，但需要较长的解冻时间。
烤茄子保存法
将茄子洗净后切成薄片，在烤箱中烤至软烂，然后放入密封袋中，排出空气后放入冰箱中冷冻。这种方法解冻后可以直接食用，且能保持口感和营养价值。
茄子干保存法
将茄子切成薄片后放在太阳下晾晒，然后放入烤箱中烤至脆硬，再放入密封袋中保存。这种方法可以让茄子保持干硬状态，不容易变质，但需要较长的浸泡时间才能恢复口感。
冷藏保存法
将茄子直接放入冰箱的冷藏室中，可以保存一个星期左右不变质。在保存期间，茄子不会发生腐烂。
纸巾包裹法
将茄子用纸巾包起来，再放入透气性强的纸箱中，这样可以减少细菌的侵入，延长茄子的保质期。