凉拌虾仁木耳菠菜
凉拌虾仁木耳菠菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括菠菜、虾仁、干木耳等，搭配特制的凉拌汁，口感清爽，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
菠菜：400克
干木耳：30克（泡发后重量会增加）
大蒜：5瓣
小米辣：1-2个（可根据口味调整）
虾仁：适量
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
盐：少许
香油：适量
花椒油：适量
熟白芝麻：适量
味精：少许（可选）
制作步骤
准备食材
将干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵备用。
菠菜洗净，去掉根部，切成适口的段。
大蒜切成末。
虾仁洗净，可根据个人口味选择是否焯水。