芋头防止坏

要防止芋头坏掉，可以采取以下几种保存方法：

选择新鲜的芋头：

在购买时，选择表面光滑、无裂纹、无病虫害的新鲜芋头，这样可以延长芋头的保鲜期。

清洗干净：

将芋头用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。

晾干：

将芋头晾干，去除多余的水分，以免滋生细菌。

存放在阴凉干燥处：

芋头应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。

使用保鲜袋：

将芋头放入保鲜袋中，可以延长芋头的保质期。

定期检查：

定期检查芋头是否出现腐烂的迹象，如有，应及时处理。

不要和其他水果或蔬菜放在一起：

芋头应单独存放，不要和其他水果或蔬菜放在一起，以免相互感染。

冷冻保存：

对于需要长期保存的芋头，可以采用冷冻法。将芋头切成所需的形状（如片状、块状），直接放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻。烹饪时无需自然解冻，直接带着冰烹饪即可。

蒸熟或炸制后冷冻：

将芋头蒸熟或炸制后进行降温处理，然后放入冰箱的冷冻层，需要食用的时候再拿出来解冻。

地窖保存：

如果买的芋头比较多，可以放在地窖里，放一个冬天也不会坏。地窖温度较低，能够减缓农产品自身消耗，氧浓气度低，减缓农产品自身呼吸作用，湿度小，干燥的环境有利于保存农产品。