芋头是香芋还是毛芋头

芋头和香芋 实际上是同一种食物的不同称呼，它们之间没有本质的区别。香芋是芋头的一个品种，学名为Dioscorea alata，属于薯蓣科薯蓣属，而芋头则是天南星科芋属植物的地下球茎。两者的主要食用部分都是肥大的肉质球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。香芋因其独特的香草香味，常用于制作甜品和菜肴，而芋头则是一种常见的根茎类蔬菜，原产于南美洲和墨西哥，后来传播到世界各地。

尽管存在一些关于香芋和芋头外观和口感上略有差异的描述，但这些差异主要是由于品种和生长环境的不同所导致的。总体来说，香芋和芋头可以视为同一种食物的不同名称。