青椒火腿用什么青椒好吃

对于青椒火腿这道菜的青椒选择，以下几个选项都是不错的选择：

薄皮青椒：

最好选薄皮的青椒，个头适中，太大太小都不好。表面要有光泽，不能有褐斑。捏一下，脆生生的才新鲜。

新鲜青椒：

新鲜的青椒，最好选皮薄肉厚、颜色翠绿的那种，不仅视觉效果好，而且口感清脆，能有效平衡火腿的油腻感。

嫩绿青椒：

选用新鲜、嫩绿、有光泽的青椒，辣味适中。

表皮光滑青椒：

选择表皮光滑、色泽鲜亮的青椒，这样的青椒口感更佳，辣度适中。

肉厚脆甜青椒：

选用肉厚脆甜的青椒，增添菜肴的清新口感。

综合以上建议，建议选择 薄皮、新鲜、嫩绿、表皮光滑且肉厚脆甜的青椒，这样可以使青椒火腿这道菜在口感和视觉上都能达到最佳效果。