凉菜品种好吃
香椿苗拌鸡丝
原料：鸡胸脯肉400克、香椿苗200克、鲜姜50克、小米椒圈少许。
调料：生抽、盐、白糖、醋、木姜子油、色拉油各适量。
制作：鸡胸脯肉煮熟后压平切丝，加入香椿苗、小米椒圈、炒香的姜末及调料拌匀即可。
酱黄瓜
调料：海天金标生抽、海天草菇老抽、水塔牌陈醋、大蒜拍碎、红花椒、干辣椒段。
制作：大黄瓜切段去籽，用调好的汁水腌制12小时，过滤后加250克调料拌匀。
气泡三文鱼
原料：三文鱼100克、黑鱼子酱20克、日式沙拉汁30克、冰草、分子气泡水各适量。
制作：三文鱼切片卷成玫瑰花形状，摆上冰草，点缀黑鱼子酱，淋上分子气泡水。
樱桃山药
制作：山药切块，拌以糖、醋等调料，造型新颖，色红味甜。