红萝卜能配什么煮凉菜吃

红萝卜可以搭配多种食材煮成凉菜，以下是一些常见的搭配和做法：

材料：香菜、红萝卜、大蒜、小米辣、生抽、盐、白糖、味精、辣椒油和香油。

做法：

香菜切段，红萝卜切成细丝，放入大盆中。

加入蒜泥、小米辣、生抽、盐、白糖、味精和辣椒油，充分抓拌均匀。

淋上香油，再次拌匀后装盘。

材料：红萝卜、豆芽、豆腐皮、粉丝、菠菜、葱丝、蒜沫、干辣椒、花椒粉、盐、醋、酱油、香油。

做法：

红萝卜丝焯水后捞出，与其他蔬菜一起放入大碗。

加入调料（辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精、香油），拌匀即可。

材料：白萝卜、白醋、白糖、盐、保鲜膜、紫菜精粉。

做法：

白萝卜去皮挂丝，加入醋、白糖、盐和紫菜精粉调味，腌制一夜即可。

材料：红萝卜、水发发菜、辣椒丝、精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。

做法：

红萝卜切丝腌制，辣椒丝也腌制。

发菜泡发后洗净，与萝卜丝、辣椒丝等一起拌匀，加入调料即可。

材料：白萝卜、香菜、白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油。

做法：

萝卜切丝，香菜切段，姜切丝。

萝卜丝用温开水泡软，挤干水分，与姜丝拌匀装盘，上面放香菜。

调料（酱油、白糖、盐、味精、香油）调成汁，浇在萝卜丝上即成。

材料：红皮萝卜或白萝卜。

做法：

萝卜切丝，加盐腌一下，除去多余水分。

加入白糖和白醋，拌均，腌20分钟后即可食用。

材料：萝卜、盐、花生油、花椒、干辣椒、米醋、蒜、香油、蚝油。

做法：

萝卜切丝，蒜拍碎。

锅热油，加花椒、干辣椒小火爆香，捞出不要。

油趁热浇在蒜碎上，加盐、米醋、香油、蚝油，拌匀即可。

材料：绿豆芽、萝卜、香油、盐、大葱、味精。

做法：

萝卜切丝，绿豆芽焯水后与萝卜丝一起放入盆中。

加入调料（香油、盐、葱花、味精），拌匀装盘。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味和需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试制作这道清爽的凉菜。