甜椒茄子料理法餐菜谱

甜椒茄子料理法餐菜谱如下：

茄子炒甜椒

食材：茄子、甜椒、油、老抽、糖

步骤

1. 茄子洗净、去蒂头，甜椒洗净、去蒂头、去瓤去籽。

2. 茄子切小块，甜椒切小块。

3. 坐锅热油，下茄块翻炒。

4. 倒入少许老抽、糖，翻炒至茄子上色均匀。

5. 加少许水，盖上锅盖，煮一会儿。

6. 倒入甜椒，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿。

7. 收干汤汁，锅铲翻炒一遍，出锅装盆。

茄子甜椒肉沫

食材：茄子、甜椒、肉沫、花生油、盐、生抽、小葱、大蒜

步骤