磨糊怎么做好吃
磨糊的制作方法多样,可以根据个人口味和需求进行调整。以下提供几种常见的磨糊制作方法:
黑米红豆核桃米糊
材料:红豆40克、黑米40克、大枣8颗、核桃2个。
做法:
将所有材料准备好,红豆和黑米冲洗2遍,红枣温水泡后搓洗去灰尘并去核,核桃取肉。
将所有材料放入豆浆机中,加入1L水,选择快速豆浆模式至熟透。
黑米核桃米糊
材料:黑米30克、黑小米40克、黑芝麻15克、核桃20克。
做法:
黑米和黑小米冲洗,黑芝麻冲洗2遍。
核桃去皮,所有材料放入豆浆机中,倒入1000ml水,选择米糊模式。
百合莲子红枣粥
材料:百合10克、莲子10克、枸杞子1小把、红枣20克、大米60克、糯米40克。
做法:
莲子和百合泡发,洗净枸杞子,红枣去核,大米和糯米洗净。
所有材料放入豆浆机中,倒入1000ml水,选择米糊模式。
普通米糊
材料:大米60克、水(加入大米)大半碗、水(加入米浆)200ml。
做法:
大米倒满水,泡四个小时以上。
泡好的大米和泡米的水一起放入料理机打浆,多过筛两次。
米浆浓稠,取两勺米浆水,加入200ml水搅拌均匀,放入奶锅中,中火慢熬,不停搅拌至浓稠。
高粱面糊糊
材料:高粱面、榆皮面、水。
做法:
高粱面加凉水搅成生糊状,锅里清水烧开后倒入糊引,搅匀煮沸。
边加面粉边搅,直至成稠糊团,加温水或开水,分割成小块,煮沸一分钟,继续搅至筋道。
黑芝麻糊
材料:黑芝麻、黑米、糯米、白砂糖。
做法:
黑芝麻、黑米、糯米炒熟,放入搅拌机磨成粉,加白砂糖拌匀,冲入开水即可。
花生核桃米糊
材料:核桃4个、花生米20克、红豆20克、糯米30克、纯净水800毫升、干桂花少许。
做法:
核桃剥皮掰小块,花生米、红豆、糯米洗净沥干,放入破壁机,加800毫升水,选择米糊功能,30分钟后即可。
杏仁糊
材料:南杏仁50克、糯米或粘米50克、冰糖35克、清水三碗。
做法:
南杏仁和米浸泡一晚,用浸泡水研磨打汁,倒入锅中加冰糖煮沸,不停搅拌至浓稠。
这些磨糊制作方法各有特色,可以根据个人喜好选择合适的食材和做法,调整口感和营养需求。