鱿鱼腐竹炒青椒

鱿鱼腐竹炒青椒是一道美味的家常菜，主要材料有腐竹、鱿鱼和青椒。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

腐竹（已泡发）

鱿鱼（已洗净）

青椒（根据个人口味选择颜色）

姜片、葱段、蒜片（可选）

料酒、生抽、盐、鸡精（可选）

豆瓣酱（可选）

泡发腐竹

将腐竹提前用温水泡软，然后切成适当长度备用。

处理鱿鱼

将鱿鱼洗净，切成条状或块状，用料酒、白胡椒腌制15分钟去腥。

准备青椒

将青椒洗净，切成菱形或斜刀块。

炒制

烧锅倒油，油热后加入姜片、蒜片（可选）爆香。

下入腌制好的鱿鱼，快速翻炒至变色。

加入腐竹，翻炒均匀。