腌制青豆芹菜

腌制青豆芹菜的做法如下：

准备食材

3斤芹菜去掉叶子后洗净，晾干水分，切成小段。

青红辣椒各1斤，洗净后晾干水分，切成辣椒段。

5头大蒜，2块生姜，去皮后洗净，晾干水分，剁成姜末和蒜蓉。

腌制

将切好的芹菜、青椒、红椒、姜末和蒜蓉放入一个盆中。

加入适量盐和麻辣鲜，戴上一次性手套，将所有食材抓拌均匀。

将抓拌均匀的食材装入一个无水无油的罐子，密封腌制，使其更好地入味。

食用

腌制完成后，用无水无油的筷子取出芹菜，淋上香油即可食用。

建议：

腌制过程中，确保所有食材和容器都是干净无水的，以保证腌制效果和食品安全。