椴木银耳应该是什么颜色

椴木银耳的颜色主要是 白色、黄色或米黄色。具体来说：

通江野生椴木银耳：

这种银耳在自然状态下不是白色的，而是黄色的。但经过水泡后，它会变成白色。

人工袋栽银耳：

这种银耳通常是白色的，并且认为白色好看，但口感和久熬后的表现可能不如野生椴木银耳。

高山野培椴木银耳：

这种银耳颜色偏黄，但浸泡在清水中可以恢复柔软和白色。

品质好的银耳：

颜色可以是白色、白中带黄或米黄色，并且看起来有光泽。

品质差的银耳：

可能呈现黄色或焦黄色，且没有光泽。

因此，椴木银耳的颜色并不是单一的，而是根据其种类和加工方式的不同而有所变化。在购买椴木银耳时，建议选择颜色均匀、有光泽、泡发后能恢复柔软白色的银耳，以确保其品质和口感。