吃猪排骨汤

猪排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作猪排骨汤的详细步骤和所需材料：

所需材料

猪排骨 500克

姜片 3-4片

葱段 2根

蒜瓣 3瓣

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

清水 适量

青菜（可选）适量

制作步骤

准备排骨

将猪排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水，煮沸后捞起沥干备用。

炒香调料

在炒锅中加入少许油，加入葱段、姜片和蒜瓣，用中小火炒香。

炒匀排骨

加入煮沸的猪排骨，炒匀后加入料酒，继续炒匀。

炖煮排骨

加入适量的清水，水量要稍稍多一些，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮30分钟左右。

调味

炖煮过程中，撇去浮沫，适量加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮15分钟左右。

加入青菜（可选）：