排骨可以跟豆皮一起煮吗
排骨和豆皮可以一起煮，并且可以制作出美味的汤品。以下是一种常见的做法：
准备材料
排骨 500克
豆皮 1张
姜 3片
葱 1根
蒜 3瓣
干辣椒 5个（可根据口味调整）
八角 2个
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 3勺
盐 适量
白糖 1勺
鸡精 适量（可选）
处理排骨
将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒排骨
锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角炒香，然后加入排骨，翻炒至表面微黄。
加入1勺老抽、2勺生抽、3勺料酒，继续翻炒均匀，使排骨上色。
炖煮
加入足够的水，水量要没过排骨，大火煮开后转小火炖煮30分钟，直到排骨熟透变软。