什么虾合适清蒸

做法：用牙刷把琵琶虾刷干净，用剪刀把虾从中间剪开，放到碗里去准备蒸。水先烧开，然后再放入虾，大火蒸10分钟。可以调个蘸料（生抽老抽葱姜蒜糖食用油，放锅里烧热烧开，也可以直接浇淋在琵琶虾上）。

做法：鲜活大虾洗净，将虾尾、虾须剪掉。把虾头处剪去虾枪（虾枪很容易扎嘴）。去掉虾线，备用。开锅蒸8分钟。

做法：选择新鲜的大虾，清洗干净并去壳去肠泥备用。将大虾放入碗中，加入切好的葱姜，淋上生抽和猪油，大火加盖蒸5分钟。蒸好后捞出碗里的葱姜料渣，保留虾和汤汁。加入香葱、蒜末和小米辣，淋上陈醋，提升口感。

做法：基围虾冲洗干净，沥干水分，锅内放少量清水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖大火蒸5分钟，再闷1-2分钟即可。

做法：沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，放入盘中。加入生姜、蒜头、鲜味汁，蒸熟即可。

做法：鲜虾剪去胡须，去掉内脏，用剪刀从背部剪开。蒜切末，把蒜蓉下油锅炒香，加少许盐、味极鲜。把虾背填满蒜蓉，放进锅中上开水锅蒸7分钟，出锅后洒点葱花点缀。

做法：新鲜海虾洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，去除虾线。将处理好的海虾平铺在盘子上，撒上姜片和葱段。蒸锅水开后放进去，大火蒸制。

做法：青虾买回来洗干净。把虾的须子、爪子剪掉，用剪刀从虾的头部往尾部剪开，挑去虾线。把剪干净的虾整齐的摆在盘中。虾上放少许姜丝去腥。蒸锅水开后放进去，大火蒸8分钟即可。

这些虾都可以通过清蒸的方式保留其原汁原味和鲜美口感。选择哪种虾进行清蒸，可以根据个人口味和喜好来决定。