豆浆馒头软吗

豆浆馒头 比较软。使用豆浆和面制作的馒头，其氨基酸、B族维生素和卵磷脂有助于提升馒头的发酵效果，从而使口感更加松软。同时，豆浆中的蛋白质和矿物质含量也较为丰富，增加了馒头的营养价值。此外，豆类与小麦的结合还能实现氨基酸的互补作用，进一步提升馒头的口感和营养价值。

具体来说，有使用者反映用豆浆做的馒头吃着有些韧性，但总体上还是比较软的。而且，通过掌握一定的技巧，如使用温黑豆浆、面粉、白糖和酵母等原料，可以蒸出蓬松香软的馒头。

因此，如果你喜欢软一点的馒头，用豆浆和面制作的馒头会是一个不错的选择。