店里的豆浆怎么做

制作豆浆的步骤如下：

将黄豆放入清水中泡发，水量需是黄豆的3倍左右。根据气温不同，夏天泡5小时，冬天泡8小时，直到豆子充分吸水变软。

将泡好的黄豆捞出，放入锅中加水煮熟。水的量不要超过黄豆1厘米，水开后继续煮15分钟。

煮好的黄豆要迅速冲凉，去除表面的浮沫和多余的豆腥味。

将冲洗干净的黄豆放入高速破壁机或豆浆机中，加入适量的开水（一般水与豆子的比例为5:1），然后加入白糖（根据个人口味调整）一起打成浆。

将打好的豆浆倒入茶漏袋中过滤到锅里，挤干生豆浆。建议使用目数小于80的滤网过滤两三遍，以确保豆浆细腻无渣。

将过滤后的豆浆倒入锅中，中小火加热至接近沸腾，持续搅拌防止粘锅。当表面出现泡沫时，继续加热2-3分钟，确保豆浆完全熟化。

根据个人口味，可以在煮好的豆浆中加入适量的糖或红糖进行调味。

将煮好的豆浆倒入杯中，即可享用香浓的豆浆。

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