南昌炸香蕉做法

南昌炸香蕉的做法如下：

准备材料

香蕉

鸡蛋

面包糠

食用油

白糖等

处理香蕉

将香蕉去皮，切成大小均匀的段。

准备裹料

将面粉、鸡蛋和面包糠分别放入三个碗中备用。

裹粉

将香蕉段先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。

油炸

锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时（约150℃），放入裹好的香蕉段，中小火炸至金黄色。

捞出沥油

捞出炸好的香蕉段，沥干油份，撒上白糖即可食用。

小贴士：

香蕉段不要切得太短，以免影响口感和美观。

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸制过程中要不断翻动，确保香蕉段均匀受热。

这样，一道外皮酥脆、内里香甜软糯的炸香蕉就制作完成了。