墨鱼筒子骨煲汤的做法

墨鱼筒子骨煲汤的做法如下：

食材准备

墨鱼筒子骨：500克

生姜：3片

八角：2颗

香叶：2片

料酒：适量

盐：适量

水：适量

步骤

将墨鱼筒子骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

锅中加入适量油，放入姜片、八角和香叶炒香，增加汤的味道。

将墨鱼筒子骨加入锅中炒匀，使其表面变色。

加入适量的料酒煮去腥味。

加入足够的水，煮开后撇去浮沫。

转小火慢慢炖煮1-2小时，汤汁浓郁。

最后加入适量的盐调味，煮沸几分钟后即可关火。

将煲汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可。

建议：

焯水时冷水下锅，这样能更好地去除血水和杂质。

炖煮过程中要保持小火，这样炖出的汤品更加浓郁。

根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味，以获得最佳口感。