芹菜烧肉勾芡

芹菜烧肉勾芡的做法如下：

准备食材

芹菜：适量

猪肉：适量（建议使用瘦肉，如里脊肉或瘦猪肉）

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

料酒：适量

盐：适量

白糖：少许

鸡精或味精：少许（可选）

水淀粉：适量（用于勾芡）

食用油：适量

处理食材

芹菜洗净，切成小段或丝。

猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、少许盐和水淀粉拌匀，腌制10-15分钟。

大蒜和姜切成末，葱切成葱花。

炒制过程

烧热锅，加入适量食用油，油热后放入大蒜和姜末爆香。