海带鸡蛋汤虾仁
虾仁海带鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它融合了虾仁的鲜美、海带的营养和鸡蛋的滑嫩，非常适合作为早餐或晚餐。以下是几种不同的虾仁海带鸡蛋汤的做法，供您参考：
经典做法
食材：新鲜虾仁150克、海带150克、鸡蛋1个、生姜1小块、大葱1根、盐适量、胡椒粉少许、料酒适量、香油几滴、食用油适量。
步骤：
1. 虾仁用料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2. 海带泡发洗净，切成小段；生姜切丝，大葱切成葱花，鸡蛋打散备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝煸炒出香味，加入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出。
4. 锅中加入适量清水，大火烧开后放入海带段，转小火煮10分钟左右。
5. 将炒好的虾仁倒入锅中，继续煮5分钟。
6. 缓慢倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花。
7. 加入适量盐调味，搅拌均匀。
8. 撒上葱花，滴几滴香油，出锅即可。